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奶酪是什么
1、奶酪（英语：cheese），又名干酪、乳酪，音译芝士、起司、起士，是多种乳制奶酪的通称，有各式各样的味道、口感和形式。是一种奶制品。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。
2、奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处。都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
3、奶酪的词语解释是：奶酪nǎilào。(1)用牛、羊乳脂发酵制成的食品。奶酪的词语解释是：奶酪nǎilào。(1)用牛、羊乳脂发酵制成的食品。词性是：名词。结构是：奶(左右结构)酪(左右结构)。注音是：ㄋㄞˇㄌㄠ_。
4、奶酪也叫干酪，广义上是凝聚山羊、绵羊、牛等动物奶中的蛋白质，其实是一种发酵的牛奶制品，通过发酵过程来制作，奶酪的浓度高，为固体食物，可融化。奶酪是一种很好吃的食物，由于奶味十足，小朋友很喜欢。
奶酪魏的简介
1、年10月，西四小吃胡同成立时，胡絜青老人参加开业典礼，老人当时已87岁高龄，还喝了两碗奶酪，并讲“30多年没喝了，还是那个味”。
2、奶酪魏—宫廷奶酪 真心推荐去总店，奶味很浓郁，也不腻，总店位置不太好找，但是绝对对得起你的付出，哈哈 牛街洪记—艾窝窝 最初是被他的样子吸引，非要买，但是味道真心很赞。咬一口软软的黏黏的，有点清香。
3、一年四季都有奶酪卖，奶酪魏擅长制作炒酪干、奶卷、传统奶酪等。传统制作奶酪，要木桶烤制，冰块冷却。
4、九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。
奶酪是什么?
奶酪（英语：cheese），又名干酪、乳酪，音译芝士、起司、起士，是多种乳制奶酪的通称，有各式各样的味道、口感和形式。是一种奶制品。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。
奶酪（cheese）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物。
奶酪是一种发酵的牛奶制品。其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。很多人都误以为奶酪是奶酪，芝士是芝士，这就和我们平常说的西红柿到底是不是番茄是同一个道理。
北京牛街必吃十大美食
1、北京牛街必吃的十大美食是：宝记豆汁店、伊宝荷叶甑糕、石记清真馅饼、洪记小吃、老爆肚满、奶酪魏、白记年糕、荷叶甑糕、大顺斋、牛街年记清真熟食。
2、北京牛街必吃十大美食有洪记包子、伊宝荷叶甑糕、宫廷香酥牛肉饼、白记年糕、满记烧饼、马记糖葫芦、奶酪魏、宝记豆汁、祥云轩门钉肉饼和石记馅饼等等。
3、北京牛街是著名的清真美食街，这里有很多好吃的早点。以下是一些推荐的：豆汁：豆汁是北京传统的早点之一，它由绿豆和黄豆制成，口感酸甜可口，非常开胃。
4、在这里，不仅可以品尝到北京地道的小吃，还有各种口味的特色美食吸引着食客们前来。第一段：北京牛街的小吃非常有名，最出名的当属清真牛肉馆和老北京炸酱面。
宫廷奶酪的起源?
1、北京特产可以送人的有以下：北京烤鸭。北京烤鸭是北京的特产，而且它在世界上也享有一定的声誉。北京烤鸭起源于南北朝时期，历史悠久，是送人的不二选择。北京果脯。它也是北京市的特产，采用传统的秘方制作。
2、奶酪魏牛街店地址：牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市2层 58376788口味27 环境 7 服务 14 人均 11元北京老字号。
3、、三元梅园(宫廷奶酪) 这里有各式各样的宫廷甜品以及奶类小吃，个人比较推荐奶酪、双皮奶 1吴裕泰茶庄 tips： 穿一双好鞋，走路好累的哟。
4、宫廷酪干与宫廷奶酪一样，据说起源于元朝宫廷，入主中原的蒙古贵族将这一奶制品带入了红墙之内，并使其作为只有皇家才能独享的宫廷小吃。由于其工艺秘方从不外传，因此即便是当年的高官贵戚也难得一尝。
5、中国的奶酪与西方的固体奶酪大不相同，我们所说的奶酪多指老北京特色小吃——宫廷奶酪，据说起源于元朝宫廷，入主中原的蒙古贵族将这一奶制品带入了红墙之内，并使其作为只有皇家才能独享的宫廷小吃。
6、奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。
奶酪魏的历史典故
年10月，西四小吃胡同成立时，胡絜青老人参加开业典礼，老人当时已87岁高龄，还喝了两碗奶酪，并讲“30多年没喝了，还是那个味”。
奶酪原为宫廷小吃，光绪14年，奶酪魏第一代传人魏鸿臣有一位在御膳房做事的朋友教会了他这门手艺。后来赢得顾客一片赞誉，人送美名“奶酪魏”。解放前，鲁迅、梁实秋、马连良、谭富英都是奶酪魏的常客。
曾受到各界顾客的好评。1935年在门框胡同北段路东开设了爆肚冯饭馆，因1937年事变的影响关闭，从而在门框胡同南段与豆腐脑白、年糕杨、厨子杨、爆肚杨、豌豆黄宛、年糕王、复顺斋酱牛肉老店、奶酪魏等形成了门框胡同小吃街。
里面的老字号有很多，比如年糕杨、奶酪魏、小肠陈、爆肚冯、瑞宾楼褡裢火烧、李记白水羊头、月盛斋等。北京著名的小吃一条街还有：王府井小吃街、什刹海小吃一条街(原前门小吃迁来)等等。3夏季饮食编辑老北京人称冷饮为“冰食”。
康有为、谭嗣同、梁启超、梁实秋等众多历史名人也经常来此品茗会友、小酌膝谈，思文赏乐。1932年8月，聂耳从上海来到北京求学，住在宣武门外的云南会馆里。刚到北平的第二天，就到青云阁听大鼓看杂耍。
