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北京厉家菜普通人能订吗
可以,厉家菜是一家位于北京后海羊房胡同的“高级”宫廷风味私房菜菜馆,门牌号为“羊房11号”。
北京有2家厉家菜 厉家菜在西城区德胜门内大街羊房胡同11号,菜分京味和南味,还有宫廷菜...很似淮阳风味。鱼翅一般...味道不够浓厚。
每天只有晚餐,客人不能点菜,只能选定套系(18-22道菜,共有十几个不同的套系),标准从200元/人、400元/人、600元/人、……至2000元/人不等,每桌的菜量由厉家菜根据就餐人数多少灵活掌握。
厉家菜到底好吃吗
根据网络爆料的资料来看,厉家菜的味道并不好,和普通饭店的师傅比起来还差,整个菜看上去让人也没有什么食欲感,所以网友对其的评价基本都是差评。接下来为大家梳理一下这一起事件。
但是厉家菜的评价下,我看到的味道评价,几乎都是一般,跟家里的菜味道差不多,没有想象中好吃。
一般情况三星米其林就非常流弊了,但厉家菜是一星。而且据说厉家菜吃饭的环境都非常差,服务态度也不好,摆盘也是一言难尽。可能这就是高级吧,这就是身份的象征吧。
北京“老字号”厉家菜被喷上热搜,这是又发生什么了?
1、事件梳理据网络媒体报道,知名餐厅厉家菜3000块钱一桌的饭菜被人吐槽太难吃而上了热搜,引发了网友的关注和探讨。
2、月24日,知名美食大v的一条微博引起了网友的讨论,也将厉家菜送上了热搜。这位美食大v表示他在吃298元一位的厉家菜时,感觉到环境和菜的味道都非常糟糕,而且表示这种又贵又一般的饭馆不能代表北京美食。
3、厉家菜一直是北京有名的招牌菜,可以说厉家菜是宫廷菜的代表,不少游客、食客来了北京也都会去打卡这样一家老字号。
4、我们先来了解一下这个话题的具体背景,然后再来讨论厉家菜商家对于此事件回应的看法。
5、元一桌的私房菜,上啥吃啥不能点菜。先说,如果你在北京待过,应该都知道一家很有名私房菜厉家菜,它的风格偏宫廷风,菜的特点在于调味、用料天然,总之听起来就非常高级的样子。
厉家菜来历
厉家菜的来历如下:厉家菜创始人厉善麟,满族,正白旗。祖父厉子嘉,清朝同治、光绪年间内务府大臣,总管大内衣、食、住、行,宫廷大宴总掌提调。晚年时,他将多年来记下的宫廷菜谱整理出来。这就是厉家菜的来历。
[美]林留清怡的《寻味中国》这本书是从一个外国人的视角来看中国的美食。每一道美食都有一个故事,里面也包含了菜的做法味道之类。相比于村上龙的《孤独美食家》会更加侧重饮食文化了。
厉家菜于1985年由厉善麟教授及夫人王晓舟医生在北京创立,为客人提供清宫膳食及厉家人的“府邸菜“,根据的菜谱是由厉教授的祖父厉顺庆(原慈禧太后内务府大臣)所留下。