干锅辣鸭头（干锅辣鸭头图片）

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干锅鸭头的做法将食材准备好，先把鸭头用清水清洗干净，放入盆中，再倒入水没过鸭头即可，加入30克蒜、30克小葱、25克姜，焯水。

鱼香干锅鸭头做法简单，主要分为四个步骤：第一步，鸭头焯水去腥，第二步，卤煮鸭头，第三步，油炸鸭头，第四步，炒鸭头。【主料】：鸭头20个。【焯水配料】：生姜50克、大蒜20克、料酒30克、大葱50克，花椒10克。

准备食材干锅鸭头所用的鸭头一般需要选用新鲜的，并去除杂质，切成大小均匀的小块。其他辅料主要包括洋葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等，将它们洗净备好。

干锅鸭头的做法将食材准备好，先把鸭头用清水清洗干净，放入盆中，再倒入水没过鸭头即可，加入30克蒜、30克小葱、25克姜，焯水。

昌乐齐城国际干锅鸭头电话的具体电话号码不是很清楚。与其自己一直等待，不如自己尝试做做。做法如下菜谱做法：主料：鸭头。

干锅鸭头的正宗做法如下：原料：鸭头、干辣椒、花椒粒、姜片、蒜片、料酒、盐、酱油、糖、豆瓣酱、葱花。制作步骤：清洗鸭头，将其切成两半，用料酒和盐腌制10分钟。

将焖煮好的干锅鸭头倒入热锅中，继续用大火煮至汁水收干，颜色变得红亮。这一步煮得越干越好，色香味就会更加浓郁，可以根据个人口味调整。最后在锅中撒上葱花、香菜等适量的调料，即可上桌。

买一包半成品的干锅鸭头，特别方便。步骤step 2 拆开，卤好的鸭头1包，干锅酱和火锅酱各一包。步骤step 3 室温解冻，拆开袋子，取出鸭头。步骤step 4 把鸭头和干锅酱放入锅内。

鸭头。space 点击查看大图高汤。space 点击查看大图八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、花椒粒、麻椒。space 点击查看大图脾县豆瓣酱，姜片、蒜片。

主料：鸭头12个。辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面，干辣椒段，辣椒面，白糖0.35两，特制干锅香辣酱，特制干锅红油。

工具/原料：鸭头10个，啤酒2罐将鸭头处理干净对半切开，冷水下入锅中煮出血沫后捞出洗净控干水分，锅中烧油，油热放入麻椒，花椒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料爆出麻辣红油。

1、干锅鸭头的做法将食材准备好，先把鸭头用清水清洗干净，放入盆中，再倒入水没过鸭头即可，加入30克蒜、30克小葱、25克姜，焯水。

2、将炖好的干锅辣鸭头倒入热锅中，用中火煮至锅中的汤汁收干，鸭头表面呈现出微微焦黄的颜色即可出锅。食用时，将鸭头肉挑出，蘸上酱料和芝麻，一口咬下去，鲜辣可口，让人回味无穷。

3、制作过程1将鸭头用专用的卤制技术方法进行处理后备用2将30余种香料及配料用秘制的方法炒制出专用的干锅辣鸭头香辣酱备用3将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香。

4、第一步：拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻。第二步：将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水。第三步：氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制。

5、色泽和风味才佳，但切忌过量，以免对人体有害。干辣椒以小米椒为好，因为这种辣椒色红油亮，辣味较重，剪成小茴香。特点：干锅鸭头味道鲜香，又麻又香。功效：干锅鸭头可以开胃，促进食欲，但是注意不宜多吃。

1、干锅鸭头是川菜。干锅鸭头香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、理气、干锅鸭头舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。

2、河北石家庄的，我前几天在那个店里吃的，很好吃，别的都是山寨的。

3、干锅鸭头是一道四川，重庆，山东等地都较有特色的汉族名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。制作方法：鸭头洗净泡至1小时。

4、即可享用。第六步：吃完后，加入适量的高汤（以刚淹过菜为好）可以涮其他菜。干锅鸭头是传香阁技术研发人员在川菜“干锅菜”的基础上，经过长时间的实制、研究、改进、创新、研制而成，改变了传统的做法。

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