本文目录一览：
昆山市美食
首先，来看看昆山的美食吧。在昆山，有很多经典的当地小吃，如鸭肉汤包、黑桥豆腐、麻团、崇明叫化鸡等等。其中最受欢迎的当属“昆山扒面”了，这是一道融合了南北面食特点的美食，制作工艺非常独特。
昆山是一个有着悠久历史文化和美食文化的城市，有很多著名的小吃美食，让人流连忘返，其中就包括了下面要介绍的三种小吃。第一种是昆山的糕团。
云南昆山是一座美食之城，这里有许多值得尝试的美食。首先是豆皮米线，这是一道经典的云南小吃，以其独特的口感和鲜美的酱料而闻名。当地的豆皮米线使用优质的杂粮和昆明鲜净的水源制作，让人吃的健康放心。
大闸蟹 阳澄湖的大闸蟹可以说是全国闻名。大闸蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。石浦羊肉 石浦羊肉是昆山市的又一大特铯美食。
江南著名小吃:奥灶面的由来
秀才巧妙运用吴方言龌龊面的谐音，为其定名为奥灶面，意即制作技艺奥妙，食之口味奥妙无穷，同时也增添了此面的神秘色彩。从此奥灶面的名声不胫而走，奥灶馆也由此而得名。
奥灶面馆原本是清朝同治年间昆山玉峰山下的一家小铺，因经营不善，几经易手，落入小女子颜陈氏手里，在她悉心经营下，取南北面食之长，研制出一种面白、汤红的红油面，得名“奥灶”，吴语中所有邋遢之意。
苏州好吃的有：奥灶面、苏式汤面、腊八粥、鸡爪。奥灶面 传说乾隆皇帝微服下江南时，一家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。
关于“奥灶”二字，历来众说纷纭。传说乾隆皇帝微服下江南时，途经昆山游览玉峰山景后腹中饥了，于是来到这家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。
关于“奥灶”二字，历来众说纷纭。有一说是乾隆皇帝下江南时，曾品尝此面金口赐了“奥灶”的名字，这是传说，并无实据。
江苏昆山吃什么面和粉
1、苏州小吃排行榜前十名有：昆山奥灶面、苏式鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面、赵小熙冰糖葫芦、卤汁豆腐干、糖粥、酒酿饼、苏式蜜饯和苏州蟹壳黄。
2、奥灶面，江苏昆山的传统小吃，属于江苏菜，被称为中国十大面之一。当参观昆山的玉峰山时，人们总是去奥灶阁品尝一碗奥灶面。解放后，它被正式命名为奥藻馆根据奥秘在于灶头。
3、昆山有名的小吃有奥灶面、苏式鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面、油氽紧酵、卤汁豆腐干、糖粥、酒酿饼、苏州蟹壳黄等。
4、然而，在昆山，最好吃的面当属老火宴上的马蹄鱼面了。老火宴是昆山当地的一家小吃店，店内装修简单，有着浓郁的家庭氛围。而它的马蹄鱼面更是让人回味无穷。
昆山是苏州管辖的县级市,这座城市除了经济发展强劲,有哪些美食值得推荐...
昆山糕团：昆山糕团是昆山的传统特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。糕团有多种口味，如红豆、芝麻、绿豆等，外皮软糯，内馅鲜美，非常受当地人和游客的喜爱。
昆山糕团：昆山糕团是昆山的传统特色小吃，有着悠久的历史。它由糯米粉制成，外皮柔软，内馅丰富多样，有红豆沙、芝麻、花生等口味。糕团口感糯软，甜而不腻，是昆山人喜爱的早餐或下午茶点心。
首先，来看看昆山的美食吧。在昆山，有很多经典的当地小吃，如鸭肉汤包、黑桥豆腐、麻团、崇明叫化鸡等等。其中最受欢迎的当属“昆山扒面”了，这是一道融合了南北面食特点的美食，制作工艺非常独特。
阳澄湖大闸蟹，产于江苏昆山，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上。十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富，味道鲜美多汁，名闻各地。02 石浦羊肉是昆山市的又一大特色美食。
奥灶面是怎么做出来的?
奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。
走菜时取出面碗，放入味精、青蒜、白胡椒粉，捞上2两面，浇上8两汤，上面再盖一层浇头，这样一碗热气腾腾、香气馥郁的奥灶面才能正式端到客人面前。
做法 猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。
再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。奥灶面最注重“五热一体，小料冲汤”。
