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川西豆皮涮牛肚的做法
1、杨翔豆皮涮牛肚锅底做法是熬汤取老鸭、老母鸡和猪棒子骨各1000克，洗净后放入不锈钢桶，掺入清水15千克烧开，撇去浮沫并加入葱姜、料酒，以中火熬2小时，再开大火煮10分钟，待汤汁仅余约5千克时，滤取汤汁即成。
2、豆腐皮切成长条，青菜摘洗干净，土豆切薄片，牛肚收拾干净也切成薄片。如下图 芝麻酱少量多次加水搅拌均匀。然后再加入盐，鸡精，花椒粉，胡椒粉，香油。最后再将大蒜剁成碎末，加入芝麻酱中拌匀。
3、（4）接着就可以调涮牛肚的酱料了，传统的涮牛肚酱料就是调好的芝麻酱和辣椒酱，咱们自己买的芝麻酱调的时候需要加入盐等佐料哦。这里也可以做一款豆瓣酱耗油的酱料，味道也是很棒的。
4、麻辣涮肚的做法：【原料】 四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
呼和浩特有哪些好吃的地方
第一家是“乌拉特后街麻花”。这家店人多，大概是店面小吧，但每次路过这里都有很多人在排队买，靠着路边购买，一根麻花只售1元，很多呼市人都不惧路上人流较大的情况，买上一根快速享用。第二家是“清真小吃街”。
下面就为大家介绍几家呼和浩特好吃到爆的川菜馆。巴国布衣：这家川菜馆位于呼和浩特市赛罕区，是当地非常有名的一家川菜馆。
第二，酸辣粉。酸辣粉是一道传统的汉族美食，也是呼和浩特地区常见的美食。在万达广场中有家名叫“味千拉面”的店铺，它里面的酸辣粉味道味道非常地道，酸爽辣口，味道很棒。第三，麻辣烫。
草原明珠：这家餐厅的位置比较隐蔽，但依然阻挡不了食客们的脚步。它的家常菜以简单健康著称，没有过多的调料，保留了食材原本的风味。尤其是它的蔬菜类菜肴，新鲜可口，营养丰富。
鲜牛记：位于呼和浩特市回民区，这家火锅店以新鲜的牛肉和各种配菜为特色，提供多种口味的牛肉火锅，包括清汤、麻辣、酸菜等。店内环境干净整洁，服务热情周到，是品尝新鲜牛肉火锅的好地方。
在内蒙有哪些好吃的火锅呢
羊肉火锅通常使用的是内蒙古特产的草原羊肉，这种羊肉肉质鲜嫩，略带一点儿甜味，与其他地方的羊肉相比，它更加纯正、口感更为细腻。这种羊肉在火锅中入味快，吃起来十分美味。参考价格：90元/人。
以下是一些可能会让您口水直流的海拉尔火锅店：小肥羊火锅：小肥羊火锅是海拉尔非常有名的火锅店，提供各种口味的火锅，如清汤、麻辣、菌汤等。他们的火锅口感鲜美，味道浓郁，配上各种新鲜的食材，非常好吃。
关于东胜有哪些好吃的火锅店，以下是一些参考信息：老东胜刘家涮肉店：位于内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区鄂尔多斯东街26号，是一家老字号的涮肉店，据说味道不错。
杨翔豆皮涮牛肚锅底做法
1、豆腐皮切成长条，青菜摘洗干净，土豆切薄片，牛肚收拾干净也切成薄片。如下图 芝麻酱少量多次加水搅拌均匀。然后再加入盐，鸡精，花椒粉，胡椒粉，香油。最后再将大蒜剁成碎末，加入芝麻酱中拌匀。
2、做法 将青蒜切段。红辣椒、熟笋切片。牛肚头、牛肚、牛百叶均切片，用湿淀粉15克拌匀上浆。炒锅内加菜籽油烧热，下入青蒜、熟笋、辣椒片略炒。
3、豆腐皮：直接用红油，芝麻，陈醋拌就ok。牛肚最好用卤水卤过，成本想低的话，建议下花椒，辣椒，桂皮和八角，丁香，草果及酱油然后调点盐糖味，做小吃生意的话，味精重点就行，别搞的太复杂。
杨翔豆皮涮牛肚怎么做
1、豆腐皮切成长条，青菜摘洗干净，土豆切薄片，牛肚收拾干净也切成薄片。如下图 芝麻酱少量多次加水搅拌均匀。然后再加入盐，鸡精，花椒粉，胡椒粉，香油。最后再将大蒜剁成碎末，加入芝麻酱中拌匀。
2、杨翔豆皮涮牛肚锅底做法是熬汤取老鸭、老母鸡和猪棒子骨各1000克，洗净后放入不锈钢桶，掺入清水15千克烧开，撇去浮沫并加入葱姜、料酒，以中火熬2小时，再开大火煮10分钟，待汤汁仅余约5千克时，滤取汤汁即成。
3、豆腐皮：直接用红油，芝麻，陈醋拌就ok。牛肚最好用卤水卤过，成本想低的话，建议下花椒，辣椒，桂皮和八角，丁香，草果及酱油然后调点盐糖味，做小吃生意的话，味精重点就行，别搞的太复杂。
4、做法 将青蒜切段。红辣椒、熟笋切片。牛肚头、牛肚、牛百叶均切片，用湿淀粉15克拌匀上浆。炒锅内加菜籽油烧热，下入青蒜、熟笋、辣椒片略炒。
5、（4）接着就可以调涮牛肚的酱料了，传统的涮牛肚酱料就是调好的芝麻酱和辣椒酱，咱们自己买的芝麻酱调的时候需要加入盐等佐料哦。这里也可以做一款豆瓣酱耗油的酱料，味道也是很棒的。
杨翔豆皮涮牛肚(万达广场店)的评价
1、还可以把，里头涮的绿菜最好是。我还爱是香菇。
2、．品牌文化：服务是根本，质量是生命，创新是灵魂7．杨翔员工信条：杨翔是家，家兴我荣，家败我耻。
3、杨翔豆皮涮牛肚秉承以香味诱人、以诚信感人、以质量服人的经营主旨。特色吃法：无需客人自行烹煮，上桌即食。
4、我感觉那个食客峰味的自助很不错哦，里面的菜品很全味道也不错。还有汉拿山烧烤。
