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过桥缘米线香辣口水鸡的做法??
土鸡半只洗净备用，汤锅放清水烧开，香芹洗净切小粒，花生芝麻烤香备用。
做法：鸡腿剔骨。鸡腿肉冷水下锅，加葱姜，1勺料酒水开后，撇去浮末，小火炖煮10分钟。煮好的鸡肉放入冷水中浸泡至凉透。捞出洗净，鸡肉切块，摆入盘中。淋上调好的酱汁即可。
倒上一锅可以炖煮整只鸡的水，在锅中加入盐，开大火煮开，然后倒入姜片、葱段、香叶、八角和少许料酒。鸡清洗干净，不用剁碎，放入锅中，中大火煮大概10分钟左右，中途记得给鸡翻个身，让另一面也能煮到。
口水鸡的做法如下：在锅中倒入水、料酒、加入葱段、姜片，放入鸡腿。花生裹入袋中碾碎，撒入白芝麻，放入蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。
步骤1 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
麻辣口水鸡的做法 步骤1：鸡腿冷水下锅，放葱姜料酒大火烧开，撇去浮沫，转小火煮15分钟。步骤2：鸡腿捞出过冷水。步骤3。鸡腿切稍薄一点的片码盘备用。
过桥缘那种米线最好吃
1、它的秘诀就在于鸡汤和配料，鸡汤清澈鲜美，配料多样，包括鸡蛋、火腿、香菜、鸡肉和饵块等，让米线吃起来口感细腻，美味可口。不仅如此，过桥缘那种米线最好吃，还有一个让人忍不住想要赞叹的细节——米线入口不粘牙。
2、云南过桥米线有着浓郁的云南风味，汤底鲜美且不油腻，配料也是非常丰富和新鲜的，不仅口感好，而且健康营养。这里的过桥米线不论是做工还是口感，都非常优秀。
3、济南的米线最为好吃的，在我看来就是祝甸那里有家专科学校，对面有一条路，那里就有好吃的米线。
北京哪的过桥米线好吃
1、让我们来看看北京哪的过桥米线好吃吧！第一家值得推荐的过桥米线店是来自昆明的云南过桥米线。这家店可以在北京的不同地方找到，如朝阳万达广场，CBD等重要商业区。
2、其次，位于朝阳区的“东来顺”也有着不错的过桥米线。这里的过桥米线鲜美且有营养，配上特制的调料和各种时令蔬菜，香气扑鼻。特别是其牛骨汤底配米线，营养丰富，味道极佳。
3、北京有很多好吃的云南菜餐厅，以下是一些推荐：剧云南-这家餐厅位于北京市朝阳区，提供正宗的云南菜肴，包括云南过桥米线、酸辣鱼、云南红烧肉等。
4、第二段：如果你想吃各种美食，可以去位于三元桥酒仙桥路上的“丽江小院”。虽然这家店离北京三院有些远，但交通十分便利，乘地铁6号线即可到达。丽江小院的特色是各种云南美食，如牛肉片、米线、过桥米线、酸汤鱼等等。
5、桥香园、建兴园应该算是云南最大的过桥米线连锁了 桥香园在北京有不少店，我去过王府井、东单店。味道和昆明的基本差不多吧，服务员也是云南的。
