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铁板烧是哪里的菜系?
1、铁板烧是西班牙的。铁板烧是在十六世纪时西班牙人所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以约鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟。
2、铁板烧是西班牙发明的，但是日本带火的。当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐再将鱼灸烤得皮香肉熟。
3、日本料理和铁板烧不同，日本铁板烧是日本料理的一种，是日料中最高级别的一种就餐形式。日本铁板烧是财富和地位的一种象征。
4、把铁板仅仅作为一种盛器看待了。如果确实要把“铁板烧”定义为一种菜系，本人认为，将其定义为日本菜、韩国菜或者是粤菜（粤菜的分支客家菜中也有一部分是以铁板为盛器的菜式）都未尝不可。
请问石板烧烤用什么石头好啊?和铁板烧烤哪个更好些?
1、用于烧烤的石板很多：火山岩石板、韩国麦饭石石板、岩石石板等，目前我们烤肉使用的大部分是石材加工厂生产的花岗岩。
2、我个人觉得烧烤用木炭烤出来的味道更好吃，因为烧烤的灵魂就是有一股烟熏的味道，电烤的感觉更健康一点。
3、石板烧烤好一点，石板烤肉不同于铁板烤肉，具有自然性，环保性，保持原肉的营养丰富性，带着原味的特效。
感觉石板烧在云南很火,大理石是大理的吗?大理石烤的东西应该很有特色...
大理石不是大理产的。大理岩（英文：Marble）原指产于云南省大理的白色带有黑色花纹的石灰岩，剖面可以形成一幅天然的水墨山水画，古代常选取具有成型的花纹的大理石用来制作画屏或镶嵌画。
，石板烧 大理这个名词有点特别，是一个城市的名称，也是国际大理石的发源地。石板烧一直在民间有所使用，就是在石头上烤肉，但是由于大理石的特色，以及云南丰富的食材，让大理石板烧成为大理的代言美食。
大理石烧烤板的储温能力强，长时间的烧烤下来可省电省炭。
大理白族石板烧烤是用木炭。用来当做烤盘的大理石，是云南原生态的汉白玉石，表面光滑，温润如玉。
外表不同 大理石和花岗岩在外表的花纹上有很大的不同。大理石的色彩更加丰富，花纹如变化多端，如山水画般写意。花岗岩的没有明显的图案，外表的花纹都是斑点状，比较单一。
大理白族石板烧烤是用气还是木炭
1、不推荐电的，一般石板烤肉都用明火。电的容易导致散热不良导致电阻丝烧断甚至引发事故。另石板烤肉除用煤气（天然气）等气体加热。还可选用无烟煤，碳（木炭竹炭等）加热。
2、烧烤还是用木炭比较好，木炭烤出来的味道要比煤气好很多，最重要的是用木炭烤比较健康。
3、气烤的不好吃，很多人反映气烤有味道，我觉得你还是用碳烤如果说好吃，应该是碳烤的。炭烧的烧烤风味上要好点，因为碳本来就是木头烧制的，燃烧过程中有种特殊的味，和烧烤的食物的香味混合在一起，显得更香点。
4、烧烤必须用炭的，用电和气的味道太差劲，直接无视 哪种炭好呢？当是竹炭呀，竹子是可再生资源，过几年会再长的。所以环保。木炭是砍伐木材烧制的，而且木炭在使用过程中会爆火星，经常起火。好的竹炭不会。
5、首先我们要明白，气烤是因为环保的因素出来代替炭烤的一种方式，就环境危害度而言，那木炭肯定大于气烤。因为木炭的制造现在很多种类已经被禁止，涉及到砍伐树木等因素。
