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去哈尔滨吃什么哈尔滨有哪些特色美食
哈尔滨特色美食：锅包肉 锅包肉是用猪里脊肉沾上淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，在加上配菜胡萝卜、姜丝、香菜等，口感外酥里内、酸甜适中，这绝对是东北菜的“四大发明”之一。
哈尔滨必吃的十大美食：松仁小肚、风味口条、老鼎丰月饼、哈尔滨熏鸡、干肠、酱骨头、大列巴、大拉皮、烤冷面、哈尔滨红肠。
美食介绍 哈尔滨红肠：哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛，中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨，这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史，因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。
俄式水饺 俄罗斯饺子，又称俄式水饺，是哈尔滨最具代表性的美食之一。它以面皮包裹着馅料，呈半月形，蒸煮后食用。俄罗斯饺子的馅料多样，有牛肉、韭菜、洋葱等，口感鲜嫩，香气四溢。
酱骨：在哈尔滨众多美食之中，酱骨无疑是其中最有特色的一道东北家常菜。菜如其人，酱骨也犹如东北人一样粗犷、豪爽，口味香浓。东北哈尔滨酱骨头馆no.1是一家主营东北菜的饭店。
哈尔滨美食推荐必吃有哈尔滨红肠、锅包肉、大列巴、得莫利炖活鱼、吴记酱骨。哈尔滨红肠 哈尔滨红肠是哈尔滨人最喜欢的美食之一，因为它的肠外呈枣红色，被称为红肠。
老昌春饼鱼香肉丝的做法
准备食材，肉丝放黄酒，酱油，生抽，耗油，盐糖，淀粉抓捏。醋，糖，酱油，生抽，水淀粉调个碗汁。胡萝卜，木耳放开水锅中焯水。锅中加油煸炒肉丝。另起锅烧油放葱姜蒜炸锅，放郫县豆瓣酱煸炒出红油。
食材：中筋或高筋面粉200克、70度水一百克、猪油适量。开水烫面。搅拌成絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。醒好后分成大小均匀的剂子，大概一个剂子是48克左右。
鱼香肉丝的家常做法如下：用料：里脊肉210克、胡萝卜大半根、青椒2个、木耳100克、蒜3瓣、姜3片、食盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、陈醋2勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、香菇5朵。步骤：配菜洗干净，切好备用。
葱姜蒜切末，胡萝卜、水发木耳、尖椒切丝备用，然后调一碗鱼香肉丝的经典调味汁，醋4勺，白砂糖3勺，生抽2勺，玉米淀粉1勺备用。热油锅，倒入鸡胸肉快速翻炒至变色，然后捞出备用。
老昌春饼的嫩炒鸡蛋是怎么做的
1、鸡蛋打散，上油锅，加入花生油，涂满锅底。烧至7成熟时，下鸡蛋。中火并旋转移动锅。然后用铲子将鸡蛋铲起，就OK了。
2、准备好食材 将鸡蛋去壳，加盐打散。将青灯龙椒清洗干净，去籽，切成丝，红椒切小 起锅，热锅里冷油，将鸡蛋倒下去，立即滑散，盛出备用 原锅再加适量油，油热下青椒和红椒。
3、水炒鸡蛋”或者“嫩炒鸡蛋”据我所知一般有三种炒法； 第一种是打散的鸡蛋中放入少量的冷开水调匀，锅热后放一些油，油四成热时放进蛋炒，待蛋凝结即可。这种蛋比一般的炒蛋要嫩一点，也比较香。
4、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散。
