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吕粮山猪是只有在太原卖么?
1、回答是：定襄县吕梁山猪店地址在定襄县吕梁山。
2、价格：由于山猪肉的饲养成本和要求较高，价格比普通猪肉高。
3、炖的时间比较短。或者切的块大，肉不爱烂，所以想炖得烂些，尽量把肉块切的块小一些。肉块的营养也会充分地融入到菜及汤里。炖肉要冷水下锅，不能一热一凉，那样炖出的肉块就会紧的发硬。
4、吕梁山猪肉用猪食料煮熟喂养的猪，而不喂带添加剂的饲料或者是潲水油，喂的全是青饲料而不是精饲料，再加煮熟喂养的五谷杂粮的老品种青猪（黑毛猪），而不是良种猪（白毛猪），喂养时间都是1-2年，重量100公斤左右。
5、要是点心的话，就是双合成了吧，只有山西有的，双合成有几款点心确实经典，可以尝尝 大部分太原大型俯超市像美特好、山姆士、华联都有的卖，那些小店里的就别买了，质量保障不了。
6、高黎贡山猪生长在海拔1800－2300m的山区、半山区养猪生产中的当家品种，以泸水县的洛本卓乡、古登乡、称杆乡、大兴地乡和贡山独龙族怒族自治县的丙中洛乡、独龙江乡六个乡为核心产区，六个乡现有纯种能繁母猪约14900头。
吕粮山猪怎么证明是健康猪肉呢?
1、看脂肪：新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽，而病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽，这样我们就可以很迅速的分辨出猪肉的新鲜程度以及健康程度了，是可以帮助我们有效保健的了哦。
2、检查质地和弹性：用手指轻轻按压猪肉，新鲜的猪肉应该有一定的弹性和紧实感。如果猪肉感觉松散、粘稠或有明显的软烂感，那可能是猪肉已经变质。注意保质期和日期：检查猪肉的包装上的保质期和日期，确保购买的猪肉在保质期内。
3、看颜色在市场购买猪肉的时候，通过猪肉的颜色来判断猪肉是不是好猪肉市场上的猪肉有的鲜红色，有的淡粉色，还有些是暗红色的，如果猪肉的颜色比较的暗淡，这就证明这种猪肉是不新鲜的，放置的时间肯定是非常的长。
4、新鲜猪肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。
吕梁山猪为什么煮不软
1、如果猪肉皮煮不软，可能是以下几个原因： 煮的时间不够长。猪皮煮软需要一定的时间，通常需要煮约1-2个小时才能变软。 火候不足。如果火候不够大，猪皮煮不软也是可能的。 猪皮的质量不好。
2、母猪肉不好煮，是因为母猪的生长周期长，肉质特别紧不好煮烂，肉皮特别厚，特别硬。
3、猪肉总是炖不烂，不是时间不够久，而是你没加它，软烂解腻全靠它 如在炖肉时放少许山楂或几片萝卜，或是倒一点醋，酸性物质会使猪蹄更易软烂。肉可很快炖得酥烂。而且还有解腻的功效。
4、就算是正常的猪蹄和韧性较好的猪肚肉，使用高压锅也用不着3个小时，也是能够煮熟煮烂的。
5、其实主要是因为炖肉的方法和炖肉放的材料不对，我们在炖肉时要记住“一泡，一焯，三不放”的炖制方法，这里说的炖是指清炖。小排有比较多的软脆骨，口感相对来说更脆；肉层比较厚实。
